河 水 豆 花

豆花

河 水 豆 花

来自：MACD论坛(bbs.shudaoyoufang.com) 作者：豆花 浏览：4699 回复：7

豆花，河水豆花，好吃，我好喜欢，我想豆花是什么做的豆子呀，豆子是哪里来的，谁先知道豆子可以吃呀？什么时候有豆子呢？晕头转向了，搞不明白了，还吃豆花吗，豆花还好吃吗？当然要吃。
      在股市了，老是在问，股票是什么玩意，为什么涨呢，为什么有跌了，为什么量这么大，为什么又小了，主力是什么东西，一手遮天，为什么有人买，明明在涨怎么还卖呢。。。。。晕死了。
      搞不懂了
      管他呢，开始涨了就买进，开始跌了就卖出，只要跟着就行了，赚就行行了。你又不是鸡精，你又不是犬商，你又拉不动，你有砸不了，管那么多干嘛。
      从今往后，老子不管为什么了，管也管不了了。
      牛是骑不上的，找个牛车，咱们坐在后面兜兜里，免得摔出来。
      今后任务，找牛车兜兜，牛儿累了，歇气了，咱们就坐进去。

[ Last edited by 无弦琴音客 on 2005-9-5 at 18:41 ]

豆花

豆花，有人叫河水豆花，有人叫活水豆花。顾名思义还是叫活水豆花好一些。豆花悬浮在水里，可以活动，水分多有弹性，用筷子夹起豆花来，还在滴水。如今的河水不被污染的少，看见“河水”字样难免望而生畏，让人想起大多数河水已经不能饮用了。真正有人在河里挑水做豆花的可能微乎其微了。

说推豆花已不那么确切了。随着机械化的实现，好多人吃的豆花是用机器把豆子打碎做出来的。在数不胜数的卖豆花的行列中，只能偶然看见几家“石磨豆花”的招牌。事物就是这样，少为奇。倒退几十年，吃豆花全是石磨推的。用石磨推豆花可能是原始的做法，可吃豆花、汤圆我还是喜欢用石磨推的。

从记事起家里吃豆花就是用石磨推的。那时人小气力也不大，推磨要两人一起推。石磨推豆花温度不高，转速慢，可谓是“细嚼慢咽”，磨出的豆浆味浓，点出来的豆花白嫩，同样多的豆子，不同的人点，点出来的豆花并非一样的多。

我家有一盘直径为一尺的石磨，一个人推它不轻不重。我喜欢吃豆花，经常自己推豆花来吃，在朋友中小有名气。他们也偶尔叫我请他们吃豆花。其实这倒不是什么难事，都市人吃惯了鸡鸭鱼肉山珍海味，总想改变口味吃点素菜。

推豆花请客，可谓情真意切了。从推磨开始，经过滤浆、点浆到吃豆花，至少也得半天时间，花钱不多费时费力不少。而今不少人都怕麻烦，请客吃饭在餐馆，吃饭后不刷筷子不洗碗，落得清闲，可是推豆花一手一脚全是自己做，耗去的是时间，付出的是劳动，体现的是真诚。

我的老家在农村。家乡也时兴推豆花待客人。每当回家有人请我吃饭时，我说吃豆花最好，鸡鸭鱼肉均可免掉。家住处周围没什么工业，水源也很好。离家两里处有一眼山泉，那水清澈透明，喝起来回甜回甜的。家里已打起了水井，闸刀一合，水哗哗地流出来。可老人们说推豆花还是那眼山泉的水好。推豆花时，去挑一挑山泉水泡上自己种的黄豆，待黄豆泡胀后用石磨慢慢地磨成浆。家乡已有打豆浆的机器，打起来既方便又省事。老人说机器打的豆浆没有用石磨推的好。浆滤过之后倒在铁锅里烧柴草把豆浆烧开。点豆花用牛苦，约半个来小时，豆浆变成豆花，然后用筲箕来压，压紧后用刀划开，再将米汤放入锅内；用筲箕在锅里压几下，提几下，全锅豆花都浮起了；以小火烧开，因点豆花时掺入了冷水。家乡有句话，豆花要吃滚（热）。边推磨边在锅里炕海椒，海椒也是自产的。海椒炕焦之后，放在石头做的沙坤里一下一下地擂成面。用烧开的豆浆拌海椒，滋润、香辣、回甜。海椒里面放上大蒜、小葱、鱼香菜之类的佐料。雪白、细嫩的豆花，配上可口的调料，一吃便是几碗。不知为什么，家里烧柴草做出来的豆花实在好吃，吃了还想吃，总也吃不够。有一句谚语：“杀牛都等得，推豆花等不得。”

无弦琴音客

期待后续！

自己得来的，比什么都好！

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你快乐是因为升华了

生活。在点点滴滴的小事中学习和进步！

感谢 。

豆花

股票运行的一个最基本事实就上涨和下跌，涨跌皆疯狂，人性决定了的，当然不是个人而是群体，或者说是市场，一个模糊集体意识。看看历史就知道了。
      市场参与个体在不知不觉中创造着历史，多空双方均是历史的创造者，正是多空不断的较量、多空角色不断的转换中推动了历史的前进。
      作为一个小小散户（当然也是创造历史的一分子），需要的是不断调整方向以适应各个历史中的各个瞬间的变化，操作周期越短，调整越频繁，象巴非特就调整得少一点。

银龙和地图

Originally posted by 豆花 at 2005-9-5 22:15
股票运行的一个最基本事实就上涨和下跌，涨跌皆疯狂，人性决定了的，当然不是个人而是群体，或者说是市场，一个模糊集体意识。看看历史就知道了。
      市场参与个体在不知不觉中创造着历史，多空双方均是历史的 ...

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论述的非常好，学习。

十年磨剑钝无锋

呵呵，我最喜欢吃的一道菜叫豆花肥肠
感谢你的好文，豆花可能是唯一一种全国人民不论贫贱都吃过的东西
和股票一样，只要有一点钱就可以买
吃法：蒸后加佐料［酱油醋］，汤里面加豆花提鲜，和浑腥一同煮，豆花去腥，腥粘豆化
个人吃法不同，味道和作用也不同
呵呵，好文章

最大笨蛋

想起用筷子夹豆花的经验，我们那里是喜欢嫩豆花的，没经验的人喜欢用力，越是用劲，越糟糕，那个急啊，弄不进嘴啊，我通常是这样做，用两根筷子轻轻的把碗里分割出来的我喜欢的那块托起来，雪白的豆花平躺在两根筷子之上，如果想多保留点水分，就让她少躺会儿，否则，就多躺会儿。股票如豆花，筷子是均线。